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更改淘宝店铺的手机号码需要登录淘宝账号，并进入卖家中心进行操作，具体步骤如下。
1、登录淘宝账号：在电脑端或手机端登录淘宝账号。
2、进入卖家中心：点击卖家中心进入店铺后台管理界面。
3、找到账号设置：在卖家中心页面找到“账号设置”或“店铺设置”选项。
4、修改手机号：进入账号设置页面，找到“安全设置”或“联系方式”选项，在这里可以修改手机号码，输入新的手机号并接收验证码，验证通过后即可完成更改。
也可以通过淘宝客服中心联系客服人员协助修改绑定的手机号码，如果店铺是认证的，可能需要提供相关的认证信息来修改绑定的手机号，如果店铺是商家的企业账号，则可能需要登录淘宝商家工作台，在店铺管理界面进行手机号更改操作，同时需注意确保新的手机号之前没有在其他淘宝店铺被绑定使用，否则可能会出现无法更改的情况。
仅供参考，具体操作步骤请以淘宝平台实际界面为准进行调整，如果有任何疑问或困难，建议联系淘宝客服协助解决。